Soijapapu on ihanteellinen korkealaatuinen kasviproteiiniruoka.Soijapapujen ja soijatuotteiden lisääminen on hyödyllistä ihmisen kasvulle ja terveydelle.
Soijapavut ovat erittäin ravintoaineita, ja niiden proteiinipitoisuus on 2,5-8 kertaa suurempi kuin vilja- ja perunaruokissa.Vähäsokeria lukuun ottamatta muita ravintoaineita, kuten rasvaa, kalsiumia, fosforia, rautaa, B1-vitamiinia, B2-vitamiinia jne. Ihmiskeholle välttämättömiä ravintoaineita on enemmän kuin viljassa ja perunassa.Se on ihanteellinen korkealaatuinen kasvisproteiiniruoka.
Soijatuotteet ovat yleinen ruoka ihmisten pöydissä.Tutkijat ovat havainneet, että enemmän soijaproteiinia syömällä on ehkäisevä vaikutus kroonisiin sairauksiin, kuten sydän- ja verisuonisairauksiin ja kasvaimiin.
Soijapavussa on noin 40 % proteiinia ja noin 20 % rasvaa, kun taas naudanlihan, kanan ja kalan proteiinipitoisuus on 20 %, 21 % ja 22 %.Soijaproteiini sisältää erilaisia aminohappoja, erityisesti välttämättömiä aminohappoja, joita ihmiskeho ei pysty syntetisoimaan.Lysiinin ja tryptofaanin pitoisuus on suhteellisen korkea, vastaavasti 6,05 % ja 1,22 %.Soijapapujen ravintoarvo on toisella sijalla lihan, maidon ja munien jälkeen, joten sillä on "kasvislihan" maine.
Soija sisältää erilaisia fysiologisesti aktiivisia aineita, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ihmisten terveydelle, kuten soija-isoflavoneja, soijalesitiiniä, soijapeptidejä ja soijan ravintokuitua.Soija-isoflavonien estrogeenin kaltaiset vaikutukset edistävät valtimoiden terveyttä ja estävät luukatoa, ja naisten tulisi kuluttaa enemmän kasveista peräisin olevaa soijaproteiinia.Soijajauho voi vahvistaa proteiinin ravitsemuksellista vaikutusta ja lisätä korkealaatuisen kasviproteiinin saantia ruokavaliossa.
Soijapavuissa on runsaasti E-vitamiinia. E-vitamiini ei voi ainoastaan tuhota vapaiden radikaalien kemiallista aktiivisuutta, estää ihon ikääntymistä, mutta myös estää pigmentin muodostumista iholla.
Postitusaika: 08.02.2023
